Moyen le plus simple de Cuisinier Parfait Filet Mignon de Porc séché au Poivre de Penja et Herbes de Prove

Filet Mignon de Porc séché au Poivre de Penja et Herbes de Prove.

Vous pouvez ont Filet Mignon de Porc séché au Poivre de Penja et Herbes de Prove Utilisant 5 ingrédients et 6 Étapes. Voici comment vous cuire il.

Ingrédients de Filet Mignon de Porc séché au Poivre de Penja et Herbes de Prove

1. c'est of Filet mignon de porc.
2. c'est of Gros sel.
3. Préparer of Vin blanc.
4. Préparer of Herbes de Provence.
5. Préparer of Poivre de Penja noir.

Filet Mignon de Porc séché au Poivre de Penja et Herbes de Prove Instructions

1. Mettez vos filets mignon de Porc dans du gros sel pendant 24h puis placez-les au réfrigérateur..
2. Au bout de 24h pour que la viande ne soit pas trop salée pendant le séchage, je l'a baigne 2h dans du vin blanc..
3. Egouttez-les dans une passeoire 30 minutes..
4. Parsemez votre plan de travail de vos épices choisies, ici ce sera du poivre de Penja noir et des Herbes de Provence..
5. Disposez vos filets mignon épicé dans un plat ouvert puis placez-les 3 semaines sur une grille en bas du réfrigérateur (pas dans le bac à légumes) en les tournant 1 à 2 fois par semaine pour contrôler votre viande et la tourner..
6. 3 semaines après, c'est prêt!.